Un aliment parfait~
Еда, рецепты, жизнь
Привет, Гость
  Войти…
Регистрация
  Сообщества
Опросы
Тесты
  Фоторедактор
Интересы
Поиск пользователей
  Дуэли
Аватары
Гороскоп
  Кто, Где, Когда
Игры
В онлайне
  Позитивки
Online game О!
  Случайный дневник
LTalk
Ещё…↓вниз
Отключить дизайн


Зарегистрироваться

Логин:
Пароль:
   

Забыли пароль?


 
yes
Получи свой дневник!

Un aliment parfait~


вторник, 3 июня 2014 г.
Новость! alexandradelaco 13:36:37
 Я Переехала сюда: http://vivatbaking.­blogspot.co.uk/ Это мой новый блог, где я буду писать рецепты и вообще о том, что происходит в моей жизни) Хаходите, я буду рада новым читателям!))
Прoкoммeнтировaть
среда, 23 апреля 2014 г.
Пасхальный Кулич ~ Easter Cake alexandradelaco 16:31:13
 ­­

Всем привет! Что вы готовили на Пасху? Как вообще провели этот замечательный праздник? Лично я попробовала свои силы в приготовлении Пасхального Кулича, и эксперимент мой удался на славу, хотя я накосячила и забыла положить в тесто масло) Но все было нормально, и кулич получился невероятно вкусным)
Готовить его нужно долго, у меня на это ушло 7 часов, однако я люблю проводить всю субботу на кухне, так что это был именно тот самый случай)
У меня не было традиционной цветной посыпки, поэтому я смогла подключить всю свою фантазию для того, чтобы украсить мой готовый кулич. Мне кажется, что получилось весьма интересно))))
Я делила порцию в рецепте на два, и у меня получилось 2 маленьких куличика и 1 большой. Маленькие я выпекала в чашках, а большой в кастрюле.

Ну впрочем довольно разговоров! Рецепт тут + больше фото:

Подробнее…

­­
­­

Ингредиенты:

500 мл молока
11 г сухих дрожжей (или 50-60 г сырых дрожжей)
1-1.3 кг муки
6 яиц
200 г сливочного масла или маргарина
250-300 г сахара
300 г изюма
1 ч.л. ванильного сахара

Для глазури:

2 белка
100 г сахарной пудры

Молоко немного подогреть (оно не должно быть горячим, т.к дрожжи умрут), растворить в нем дрожжи. Добавить 500 г муки, хорошо размешать.
Поставить в теплое место на 30 минут, накрыть полотенцем. Опара должна увеличиться вдвое.
Вообще в помещении должно быть очень тепло, чтобы тесто поднялось. У меня в тот день в доме были просто тропики!))СОВЕТ: я наливала в большую миску теплую воду и ставлю в нее миску с опарой, чтобы тесто поднялось.
Отделить белки от желтков. Желтки растереть с сахаром и ванильным сахаром, а белки взбить со щепоткой соли в пену.
В подошедшую опару добавить желтки, перемешать. Следом добавить размягченное масло,снова перемешать (смотрите, не пропустите этот пункт, как сделала я)). Добавить белки, перемешать.
Добавить оставшуюся муку (муки может понадобиться чуть больше или меньше), замесить тесто. Оно не должно прилипать к рукам. Снова поставить тесто в теплое место на 1 час.
Изюм замочить в теплой воде на 10-15 минут, затем всю воду слить. В подошедшее тесто добавить изюм, перемешать и снова поставить тесто в теплое место на примерно час.
Форму смазать маслом, выложить тесто на 1/3 высоты формы, накрыть полотенцем, оставить еще на 30 мин.
Поставить в разогретую до 100 градусов духовку, выпекать 10 минут.
Затем температуру прибавить до 180 градусов, выпекать до готовности (готовность проверить спичкой: если спичка сухая, то куличик готов). У меня большой выпекался всего примерно 40 минут, но это уже, так сказать, индивидуально.

А теперь готовим глазурь)) Белки взбиваем со щепоткой соли в пену, добавляем пудру и взбиваем до устойчивых пиков. Покрываем остывшие куличики глазурью, украшаем, даем им высохнуть.

Немного о том, как я украсила куличики: у меня в холодильнике лежал марциран еще с Нового Года, и я решила из него сделать "пасхальные яички". Красила марципан цветными красителями. А маленький куличик украсила просто крупной белой посыпкой. Просто и со вкусом.

Удачи!


Категории: Праздник
комментировать 1 комментарий | Прoкoммeнтировaть
среда, 16 апреля 2014 г.
Блины ~ alexandradelaco 19:51:40
 ­­

Самые вкусные блины, которые я когда-либо пробовала - это мамины блины) Мне нравятся только ее блины, и конечно же мне захотелось научиться делать такие же! Она меня научила, а я в свою очередь сегодня дам вам этот рецепт. Он невероятно простой, но блины получаются просто неимоверно вкусными.

Подробнее…

На 4 яйца:

1 ст.л. растительного масла
10 ст.л. (с горкой) муки
500 мл молока
500 мл воды

Все очень просто. Нужно всего лишь смешать все ингредиенты в блендере или миксере. ) Кстати, СОВЕТ: скорее всего, если вы добавите сразу и молоко, и воду, то у вас в миксер это все просто-напросто не поместится и начнет выливаться. Так что воду добавьте тогда, когда уже перельете тесто в какую-нибудь кастрюльку.
Жарим на хорошо прогретой сковородке с растительным маслом. Я жарю на чугунной, но это уже ваше дело)

Кстати, на первом фото я смазала блинчики маслом, добавила сахарной пудры и сушенной клюквы, плюс обожаемый мною clotted cream. А вообше я очень люблю их просто горячими, с кучей масла))

­­

А это блинчики, которые я жарила на Масленицу в школе. Мой первый опыт))))

­­

И это было мое лицо после того, как я их допекла :D­

Кстати, приятно познакомиться. Саша)


Категории: Блины
Прoкoммeнтировaть
воскресенье, 13 апреля 2014 г.
Carrot Cakes ~ Морковные капкейки alexandradelaco 13:19:58
 ­­

Начнем с того, что я не люблю морковь. НО! Этот рецепт является одним из моих любимых. Он невероятно простой, но капкейки получаются просто невероятно вкусными! Я вам обещаю, что попробовав эти морковные капкейки хоть раз, вы будете готовить их очень часто!)

Рецепт ниже:

Подробнее…
Итак, на примерно 12 капкейков:

150г масла
200г моркови
100г сахара
200г муки
2ч.л. корицы (она почти не чувствуется, поэтому можно добавить больше, по вашему усмотрению)
3 ч.л пищевой соды (не гашенной!)
2 яйца

1. Растопить масло, почистить и натереть морковь (я тру на крупной терке).
2. Смешать соду и муку, просеять в миску. Добавить растопленное масло, корицу и сахар. Хорошо перемешать.
3. Отдельно слегка взбить яйца, добавить в смесь, и снова хорошо перемешать. Тесто не должно содержать комков.
4. Добавить морковь, снова все перемешать.
5. Распределить тесто между формочками для капкейков. ­­
6. Разогреть духовку до 200 градусов, выпекать 20 минут.

Для крема я использовала clotted cream, это впринципе просто очень густые сливки. Сахар я не добавляла, т.к капкейки итак достаточно сладкие ))




Категории: Капкейки, Морковь
Прoкoммeнтировaть
пятница, 21 марта 2014 г.
Медовик ~ Honey Cake alexandradelaco 15:32:16
 ­­

В этом году решила приготовить папе на день рождения Медовик. Это был мой первый серьезный торт, и он получился невероятно вкусным! Этот Медовик в меру сладкий и не сильно калорийный, т.к в нем сметанный крем.

Рецепт не очень сложный, но готовить торт нужно долго, однако результат того стоит, поверьте)
Подробнее…
На один торт диаметром 18-20см.

150 г сахара
2 яйца
2 ст.л мёда
60 г сливочного масла
1 ч.л соды
450 муки

Крем

Сметана 400г(чем жирнее тем гуще крем)
100 г сахара

На водяной бане в кастрюльке смешать сахар и яйца.

Слегка взбить венчиком. Добавить мёд, масло и соду. Держать на водяной бане минут 10, постоянно помешивая.

Добавить муку(лучше не всю сразу) и замесить тесто, слегка липнущее к рукам(после охлаждения это пройдёт).

Тесто накрыть пищевой плёнкой и убрать в холодильник на пол часа. Затем от теста оторвать небольшой кусок, обвалять немного в муке.

Стол также присыпать мукой. Тесто тонко раскатать, вырезать круг и положить на присыпанную мукой бумагу для выпечки. Советую и стол, и бумагу посыпать мукой после каждого коржа, чтобы тесто не прилипало. Обрезки я использовала для обсыпки торта, их также выпекать с коржом.

Коржи печь на 160 градусов по 5 минут каждый, пока они не станут золотыми. Если после 5 минут они мягкие, не беспокойтесь! После остывания это пройдет.

Для крема сметану хорошо взбить с сахаром.Каждый корж смазывать кремом и накрывать следующим коржом. Готовый торт обмазать кремом. Остатки коржей измельчить в блендере и посыпать торт. Дать постоять в холодильнике сутки.

­­


Категории: Мед, Торт
Прoкoммeнтировaть
 


Un aliment parfait~

читай на форуме:
Упс, мой мозг переполнен всяким тро...
Хабасусий Хабасус Хабасусьевич!Прия...
Скучные вы какие-то.
пройди тесты:
Кто ты?!
Всё смешалось в одном мире людей (про...
Ты привык получать все что захочешь...
читай в дневниках:
517
518
519

  Copyright © 2001—2018 LTalk
Авторами текстов, изображений и видео, размещённых на этой странице, являются пользователи сайта.
Задать вопрос.
Написать об ошибке.
Оставить предложения и комментарии.
Помощь в пополнении позитивок.
Сообщить о неприличных изображениях.
Информация для родителей.
Пишите нам на e-mail.
Разместить Рекламу.
If you would like to report an abuse of our service, such as a spam message, please contact us.
Если Вы хотите пожаловаться на содержимое этой страницы, пожалуйста, напишите нам.

↑вверх